Высокий стандарт питания: как Роскачество повышает уровень нашей жизни

Уже 7 лет Роскачество работает над созданием системы, в которой сами потребители могли бы помогать государству повышать качество тех или иных товаров и услуг. Это будет реализовываться в рамках новой концепции – «качество 4.0».

Если повысить качество товаров и услуг, то можно сделать высоким и общий уровень жизни в стране

Так считают в Роскачестве – организации национального мониторинга качества, которая была создана относительно недавно: 30 апреля 2015 года.

Поменять мышление, а не устройство

Речь идет о принципиально новой системе контроля над производителями и поставщиками услуг. Ее функционирование будет обеспечиваться прежде всего гражданами – «умными потребителями». Планируются меры для воспитания таких граждан с западноевропейским пониманием требований к качеству товаров и услуг, а также, что обязательно, к качеству организации производственных процессов. Поскольку, если сама организация производства не соответствует стандартам качества, то и продукция такого предприятия не сможет им соответствовать.

Чтобы воспитать поколение с новым мышлением, Роскачество в 2021 году организовал для более чем 1,5 млн детей уроки качества и умного потребления.

Обучение проводили в интерактивной форме: с помощью квестов, конкурсов, мультфильмов. Детям это понравилось. Они с энтузиазмом принимали участие в обучающих играх, и, судя по всему, успешно восприняли новую идеологию качественной жизни.

Возврат к ГОСТу 1979-го?

4 октября 2021 года было опубликовано Поручение Президента РФ. В нем указывается необходимость завершить формирование системы управления качеством и безопасностью пищевой продукции. Должен быть создан комплексный механизм контроля, который использовал бы современные цифровые технологии.

В этом документе прослеживается дух советского ГОСТ 1979-го года, где понятие качества понималось несколько иначе, чем привыкли сегодня. Тогда под ним подразумевали свойство продукции, которое удовлетворяет именно конкретные индивидуальные или общественные потребности. «Идти от потребностей» законодатели решили и сейчас.

В Поручении говорится, что для обеспечения здоровья населения нужно внедрить такую линейку продуктов питания, которая удовлетворяла бы потребности организма всех граждан: любой профессиональной и частной занятости, любого возраста и социального положения. В зависимости от расходуемой энергии, каждый человек сможет восполнить образовавшийся суточный дефицит полезных веществ.

И вкусно и безопасно

Что еще в обществе много обсуждают, так это безопасность питания. Этой теме посвящена вторая часть Поручения Президента. Тут предлагается клиентоориентированный подход: человек должен знать, что у него лежит на столе. Для этого предписывается размещать на упаковках точный состав продуктов: какие входят ингредиенты, сколько содержится жиров, углеводов, соли, сахара и т.д. Соответствующие распоряжения об этом уже готовятся.

Двойная проверка

Концепция «Качество 4.0», как и в западноевропейской практике, предусматривает проверку также внутренней системы контроля качества на предприятии.

- Если же сам отдел качества не соответствует стандартам, то и проверять продукцию данного предприятия смысла нет, – сказал Валентин Васильевич Летуновский, заместитель начальника Контрольного управления Президента Российской Федерации.

Поэтому задача профессиональных структур надзора сегодня, в том числе Роскачества – это проверка отделов контроля качества и помощь в их организации.

- При этом предусмотрено жесткое выдавливание с рынков тех предприятий, которые в погоне за прибылью наносят ущерб здоровью населения, – добавил Летуновский В.В.

Добросовестных вознаградят

На одной из пленарных сессий в рамках выставки «ПродЭкспо-2022» рассказали, как Министерство сельского хозяйства может поддержать добросовестных производителей.

Как сообщил Владимир Сергеевич Скворцов, заместитель директора Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности, для поддержки предусмотрено: льготное кредитование (краткосрочное и инвестиционное сроком на 10-15 лет); возмещение капитальных затрат при реализации инвестиционного проекта; стимулирующие субсидии; льготный лизинг; для КФХ и малых форм хозяйствования – гранты.

Дополнительно существует возможность льготного кредитования с обязательством на экспортные поставки, а также возмещение затрат на сертификацию на внешних рынках. Возможен экспортный лизинг, компенсация внутренних и внешних поставок на экспорт продукции.

Изменения в системе госзакупок

До 1 января 2022 года закупки продуктов питания не выделялись в отдельную категорию значащих закупок, требующих дополнительный контроль при выборе контрагента. Но с начала этого года все изменилось.

Теперь, чтобы поучаствовать в закупках для государственных и муниципальных нужд, поставщикам необходимо иметь уже исполненные контракты, при этом исполненные в рамках 44-ФЗ или 223-ФЗ. Сведения этих контрактов должны быть открыты, опубликованы в единой информационной системе. К закупкам на сумму свыше 500 тыс. руб. может быть допущен тот участник, у которого есть опыт исполнения контрактов на сумму не менее чем 20 % от стоимости закупки.

Произошли изменения и в значимости критериев при отборе контрагентов. Если раньше пропорция составляла 40% на 60%, где 40% – это показатель качества, а 60% – цена, то теперь значения поменялись: 40% – цена, 60% – показатель качества.

На этапе приемки продукции заказчик будет производить выборочную экспертизу поставленных продуктов питания. В случае несоответствия стандартам качества, в приемке будет отказано.

Только после проведения проверки и подписания акта в электронном виде заказчик может оплатить заказ. При этом оплата происходит мгновенно – сразу после подписания заказчиком акта в единой информационной системе. Ни о каких задержках в оплате после приемки уже не может идти речи.

Законодатели считают, что в будущем все эти инициативы положительно скажутся на повышении качества продуктов питания.

Карантин

В Алтайском крае выявлена партия томатов из Казахстана с опасным карантинным вредителем

За период с 12 по 21 февраля 2022 года инспекторами Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай в местах назначения проконтролировано около 1100 тонн импортной продкарантинной продукции.

В партии томатов (18 тонн) происхождением Республики Казахстан выявлен карантинный вредный организм – Южноамериканская томатная моль (Tuta absoluta (Meyrick)). Наличие карантинного объекта подтверждено результатами лабораторной экспертизы, проведенной в Алтайском филиале подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория».

Выпуск зараженной партии томатов запрещен, груз находится на изолированном хранении до принятия решения о его дальнейшем использовании или уничтожении. В соответствии с требованиями действующего законодательства грузополучателю предписано провести обеззараживание или уничтожение зараженной партии продукции. В случае отказа или невозможности проведения данных процедур, зараженная продукция будет возвращена в страну отправления под контролем надзорных органов.

С начала февраля это второй случай выявления специалистами ведомства на территории Алтайского края в импортных томатах карантинных организмов. Ранее, в партии томатов (15 тонн) происхождением Республики Казахстан, обнаружена Южноамериканская томатная моль (Tuta absoluta (Meyrick)) и вирус мозаики пепино (Pepino Mosaic Virus). Продукция возвращена в страну отправления под контролем надзорных органов.

---

Анатолий Грант, 2022