Агрокомбинат «Горьковский» и овощи «Гавриш» – часть 2

Продолжим рассказ об агрокомбинате «Горьковский». Разобрав в первой части статьи историю предприятия, перейдем к перспективам.

В последнее время активно строятся суперсовременные тепличные комплексы с новейшими технологиями, с круглогодичным производством овощей. Вы готовы к высокой конкурентности в борьбе за потребителя? Какие проблемы, по-вашему, стоят сейчас перед тепличным бизнесом?

Конкуренция пока ощущается не сильно, однако к борьбе надо быть готовым всегда. Один из самых главных факторов конкурентоспособности каждого производителя на сегодняшний день – это качество выращиваемой им продукции. Причем хочу отметить, что в условиях рыночных отношений в последнее время неценовая конкуренция усилилась колоссально!

Из-за большого количества недобросовестных производителей потребителя теперь интересует не цена, а именно качество товаров с предоставлением дополнительных услуг, сервиса

Как ваш комбинат борется за потребителя?

Мы стараемся делать все для того, чтобы торговая марка «Агрокомбинат Горьковский» всегда воспринималась потребителями как гарантия натуральных, свежих и качественных продуктов. 

Жители города отдают предпочтение нашим овощам, активно покупая их в любой сезон, поскольку за много лет уже убедились в неизменно высоком качестве нашей марки.

Ну и, конечно, мы очень много внимания уделяем имиджу и узнаваемости нашего товара, поставляем его в фасованном виде. Сделать упаковку более удобной, заметной и функциональной – это еще один большой этап работы комбината в борьбе за конечного потребителя.

Реализация продукции не менее важная составляющая производства. Есть ли у предприятия собственные торговые точки? Работаете ли вы с торговыми сетями?

Продукция Агрокомбината в основном представлена на полках магазинов в своем городе и Нижегородской области, но также попадает в Москву и Московскую область, в Чебоксары, Йошкар-Олу, Кировскую область.

Реализация у нас идет в трех направлениях: оптовые продажи (овощные базы), продажа федеральным и региональным ретейлерам, а также через несколько небольших собственных розничных точек. Своей торговой сети у предприятия нет – это совершенно другой бизнес, очень серьезный, для нас нецелесообразный.

У комбината заключены контракты с большинством ретейлеров, представленных на российском рынке: X5 Retail Group (сети Пятерочка, Перекресток, Карусель), ЛЕНТА, Metro Cash & Carry, Spar. С сетями было непросто начинать работать, нужно было перестраивать свои бизнес-процессы, чтобы соответствовать требованиям ретейлеров. Но особо на сети надеяться не приходится: когда продукция нужна, они ее возьмут, не нужна – не уговоришь! И в таком случае без оптовиков не обойтись…

Тепличный бизнес, как и любое большое дело, очень непрост. Надо уметь вырастить продукцию, наладить ее сбыт, и это только верхушка «айсберга проблем»… Но сейчас многим кажется, что вот она – золотая жила! Что бы вы могли посоветовать начинающим тепличникам, которые отважно замахиваются на 100 и более гектаров?

«Золотой жилой» наш тепличный бизнес стал казаться после введения беспрецедентных мер поддержки со стороны государства. Многие инвесторы сейчас находятся под впечатлением, что выращивание овощей – это сродни нефтяной скважине: построил огромный суперсовременный комбинат и «качай» огурцы-томаты, греби деньги лопатой! 

Поэтому многие грандиозные проекты не удались: замахивались, строили и… банкротились. Не получается «качать». Здесь все тщательно продумывать надо, всю инфраструктуру, наличие всех ресурсов в первую очередь. Нужна команда – грамотные специалисты. А у нас думать-то начинают, но уже потом, к сожалению….

Появились, безусловно, на тепличном рынке и серьезные игроки. Но в основном знаешь об их деятельности только то, что в прессе прочитаешь. Очень закрытые все эти новые комбинаты, с нами у них контакта нет. 

Могу отметить предприятия, которые построил Горкунов Б.В., или, например, новые тепличные комплексы в Липецкой области: очень грамотно подошли, все продумали – и по газу, и по воде, и по электроэнергии. Это три составляющие обязательные! И место хорошо подобрали, правильно…

Сейчас много говорят не только о качестве, но и об экологической чистоте продукции. Удается ли вашим тепличникам сдерживать вредителей и болезни только биометодом, или же все равно приходится применять химию?

Мы выращиваем пчелоопыляемый огурец, а это говорит о многом – любое применение химии будет негативно сказываться на самочувствии пчел и шмелей, а соответственно на опылении и урожае. В плохих условиях они летать не станут.

Мы, конечно же, отдаем предпочтение биологическим методам защиты. 10 лет назад у нас начала работать собственная биолаборатория. Недавно мы ее значительно расширили: выделили отдельное здание, оборудовали комнаты для выращивания энтомофагов: амблисейуса, ориуса, афидиуса. 

Построили две отдельные теплицы для выращивания фитосейулюса и макролофуса. Штат биолаборатории сейчас 13 человек. Для защиты растений на каждом гектаре закреплено по одному обследователю – они наблюдают за растениями и отвечают за раскладку биообъектов.

Использование биометода позволяет увеличить урожайность за счет снижения стресса у растений от обработок

На сегодня объемы производства биообъектов у нас достаточны для того, чтобы и себя обеспечить, и коллегам продать.

Но справедливости ради замечу, что, конечно же, полностью отказаться от химии не может ни один комбинат, ведь ликвидацию культуры и обработку конструкций в период смены оборотов необходимо проводить как можно тщательнее.

Вообще же, планировать строительство теплиц надо в зависимости от наличия рынка потребления. Возить продукцию, конечно, можно в любой регион – сейчас с этим проблемы нет. 

Однако, наверное, очевидна разница в продукции – той, что пролежала неделю, и той, которая пришла на прилавок буквально «с грядки», не успев потерять свои полезные свойства…

Сейчас много говорят не только о качестве, но и об экологической чистоте продукции. Удается ли вашим тепличникам сдерживать вредителей и болезни только биометодом, или же все равно приходится применять химию?

Мы выращиваем пчелоопыляемый огурец, а это говорит о многом – любое применение химии будет негативно сказываться на самочувствии пчел и шмелей, а соответственно на опылении и урожае. В плохих условиях они летать не станут.

Мы, конечно же, отдаем предпочтение биологическим методам защиты. 10 лет назад у нас начала работать собственная биолаборатория. Недавно мы ее значительно расширили: выделили отдельное здание, оборудовали комнаты для выращивания энтомофагов: амблисейуса, ориуса, афидиуса. 

Построили две отдельные теплицы для выращивания фитосейулюса и макролофуса. Штат биолаборатории сейчас 13 человек. Для защиты растений на каждом гектаре закреплено по одному обследователю – они наблюдают за растениями и отвечают за раскладку биообъектов.

Использование биометода позволяет увеличить урожайность за счет снижения стресса у растений от обработок

На сегодня объемы производства биообъектов у нас достаточны для того, чтобы и себя обеспечить, и коллегам продать.

Но справедливости ради замечу, что, конечно же, полностью отказаться от химии не может ни один комбинат, ведь ликвидацию культуры и обработку конструкций в период смены оборотов необходимо проводить как можно тщательнее.

Программа импортозамещения подразумевает постепенное переориентирование в работе на отечественного производителя – это оборудование, субстраты, семенной материал, технологии… На ваш взгляд, насколько реальны подобные планы?

Мы давно предпочитаем материалы отечественного производства – семена, вегетационные маты, удобрения – с каждым годом доля их только растет. Я считаю, что это делать не только можно, но и нужно. 

Так, во-первых, меньше зависимость от курсовых рисков, а во-вторых, есть возможность получить судебную защиту в случае проблем с качеством или нарушения договорных обязательств. 

Последний скачок курса подвиг к этому решению большинство тепличников.

Мы тесно сотрудничаем с компанией «Гавриш» на протяжении длительного времени. Результатами очень довольны, так как получаем не только высококачественные профсемена.

К сожалению, с отечественным оборудованием все гораздо сложнее: например, котлы, горелки, ГПУ – все импортные, российских аналогов просто нет. Так же дела обстоят и с оборудованием для теплиц: большинство систем – импортные (насосы, зашторивание, вентиляция).

Однако есть отечественные системы, которые уже давно доказали свою эффективность и надежность, например производства НПФ «Фито», их системы автоматического управления микроклиматом, капельным поливом составляют достойную конкуренцию импортному оборудованию. 

Система досветки растений у нас также строится на отечественных комплектующих.

С ростом объемов строительства теплиц, возможно, скоро появятся российские производители аналогичного оборудования, но им еще предстоит доказать свою надежность и заработать имя на рынке.

Евгений Александрович, давайте поговорим о кадрах, ведь персонал – это одно из условий успешной работы любого предприятия. Есть ли кадровая проблема на агрокомбинате? Как находите высококвалифицированных специалистов, как и чем их удерживаете?

Остро стоящих кадровых проблем на предприятии нет. Однако наш комбинат расположен в черте города-миллионника, в связи с чем у населения имеется много альтернативных возможностей трудоустройства, поэтому приходится держать достойный уровень оплаты труда.

С поиском персонала в связи с вводом новых площадей тоже трудностей не было. Набор на новые позиции (35 человек) мы начинали за 9 месяцев до ввода теплиц, и к их открытию штат был полностью укомплектован. А вот с профессиональной подготовкой новичков, конечно же, не все так гладко.

Специалистов приходится полностью «растить» самим – ни один вуз сейчас, к сожалению, не дает полноценную подготовку, и мы на деле с этим столкнулись.

На предприятии проводится оперативная работа с персоналом: процесс адаптации, обучения, развития, мотивация, управление деловыми коммуникациями и оплатой труда. Для молодых, перспективных работников предоставляем возможность обучения в Сельхозакадемии на бюджетной основе.

У нас давно уже сформировалась эффективная команда специалистов, текучесть среди них очень низкая. Однако мы все равно создаем резерв предстоящих руководителей для обеспечения преемственности, а также в целях снижения риска потери кадров. 

Если возникает вакансия руководителя (высококвалифицированного специалиста), мы рассматриваем в первую очередь внутренние резервы. Поддерживаем инициативных работников, направляем на дополнительное обучение, помогаем с решением жилищных проблем.

Работа с персоналом – это, безусловно, важный и ответственный участок и, как я считаю, нам она успешно удается. На предприятии сложился дружный, сплоченный коллектив единомышленников и созидателей, способный эффективно решать стоящие перед ним задачи.

Сколько человек сейчас трудится в «Горьковском», и каков средний возраст работников?

Штатная численность работников – 330 человек, средний возраст – 42,5 года. В связи с привлечением новых сотрудников происходит постепенное «омоложение» среднего возраста персонала.

Очень часто говорят, что работу руководителя можно сравнить с игрой в шахматы. Когда каждую фигуру необходимо расставить на нужную позицию и умело этим пользоваться, чтобы весь фронт защищал короля. И главное, чтобы руководил всем процессом опытный гроссмейстер. Вы согласны с этим?

Отчасти да. Во главе предприятия должен стоять опытный производственник, понимающий, что надо людям, что вообще нужно от бизнеса. Но ведь в управлении все взаимосвязано – и бизнес, и люди, все должно быть гармонично и совпасть. 

А сейчас, зачастую, как происходит? Строят комбинаты с дорогостоящими конструкциями и оборудованием, во главе ставят «гроссмейстера» – «антикризисного менеджера». Тот переманивает на каком-то этапе специалиста – главного агронома например. И ждет выдающихся результатов.

Но один специалист, даже высокопрофессиональный, ничего не сделает. Так же как и один директор ничего не сделает. Директор ведь нужен именно для того, чтобы коллектив сработался, чтобы получилась команда! 

Наверное, вам знакомы примеры, когда уходит руководитель, долго возглавлявший комбинат – и начинается чехарда. Один директор, другой, третий... Приходят люди, которые толком не знают отрасли, им по сути безразличен сложившийся коллектив.

Специалисты начинают разбегаться, появляются проблемы. В результате судьба печальная – долги накапливаются, предприятие закрывают… Комбинату, упавшему на колени, подниматься потом очень тяжело.

А какова ваша личная формула успеха. Есть такая у вас?

Нет у меня такой личной формулы.

Чтобы достичь успеха, надо просто работать. И самое главное – надо подобрать хороший коллектив

Сформировать. Увидеть, рассмотреть в каждом человеке что-то такое, что позволит друг друга понимать с полуслова. 
Это в любые времена служит залогом долгой и успешной работы любой компании.

Евгений Александрович, что бы вы хотели сказать о компании «Гавриш»?

Мы тесно сотрудничаем с компанией «Гавриш» на протяжении длительного времени. Результатами очень довольны, так как получаем не только высококачественные семена.

---

Беседовали И. Антонова, Л. Сенькина, по материалам 2018 г.