«Плоды и овощи России — 2021»

22 октября 2021 года в Краснодаре состоялся третий ежегодный форум «Плоды и овощи России — 2021». Организатором форума при поддержке Ассоциации «Теплицы России» выступил Федеральный «Журнал Агробизнес».

Производители плодоовощной продукции, представители торговых сетей, логистических компаний, национальных союзов и ассоциаций, органов власти, производители и дистрибьюторы техники и оборудования, агрохимии и многие другие смогли встретиться для общения, обмена опытом и обсуждения проблем отрасли.

Валерий Кочергин, директор «Журнала Агробизнес» в своем приветственном слове отметил важность личного общения между участниками рынка для эффективного обмена опытом и проведения переговоров, которое онлайн-мероприятия не могут заменить на 100%.

Сергей Куренев открыл первую сессию форума. Он рассказал в своем докладе о вызовах нынешнего времени и перспективах роста тепличного овощеводства. Спикер обратил внимание, что в отраслевой статистике имеются спорные моменты. 

Основными проблемами, влияющими на развитие отрасли, являются увеличивающаяся конкуренция на потребительском рынке, кадровый голод из-за сокращения рынка рабочей силы, рост цен на материальные ресурсы при сохранении уровня цен на готовую продукцию, проблемы с погашением и обслуживанием долгов по инвесткредитам у многих производителей, снижение реального дохода населения и изменение пищевого потребления.

По мнению Сергея Куренева, в ближайшем будущем активное развитие тепличной отрасли будет происходить на Дальнем Востоке, где на сегодняшний день имеется большой дефицит тепличных площадей, как минимум 120 га.

Рынок будет развиваться в сторону сортового разнообразия, потребителям будут интересны новинки и не только в сегменте премиум.

Также в силу многих причин производители тепличных овощей имеют сейчас много возможностей и потенциал для реализации своего экспортного потенциала. Причем не только в направлении Европы, но и Китая.

Виктория Михина, руководитель направления управления и развития поставщиков компании «Белая дача», поделилась практическими наработками компании в этом секторе, подробно рассказав о нюансах производства салатов в открытом и закрытом грунте, их переработке, упаковке и логистике.

АО «Агрохолдинг Белая Дача» — лидер по производству свеженарезанных салатов на российском рынке.

Пока что салат не является традиционной культурой для российского АПК. Популярность этого продукта в России намного меньше, чем в Европе.

В России производство салата составляет около 45 тыс. тонн в год. 750 га полей для выращивания кочанных салатов (2 000 тонн в год) и 2,4 га теплиц для выращивания бейби-салатов (100 тонн в год) расположены в Ярославской области. В Кисловодске компания производит в роботизированных теплицах деликатные салаты серии Botanicum.

В среднем один россиянин потребляет в год всего 1 кг салата, в то время как медицинская норма составляет 4,9 кг на человека в год.

Елена Алекперова, генеральный директор ООО «Агростат» в своем докладе рассказала об исследованиях отношения овощеводов к выбору минеральных удобрений в секторе открытого грунта.

В 2022 году будет выделено дополнительно 5 млрд руб. на дополнительные меры в рамках госпрограммы АПК по направлению овощеводства и картофелеводства. 
По планам Минсельхоза производство овощей открытого грунта до 2025 года должно вырасти с 5,4 млн до 5,9 млн тонн в год. 

Спикер рассказал о результатах исследования, которое «Агростат» провел в 2021 году среди 100 предприятий, занимающихся выращиванием овощей в открытом грунте: о распространенных типах используемых удобрений; количестве и комбинациях используемых в хозяйствах удобрений; лидирующих на рынке компаниях-производителях и, самое главное, о факторах, влияющих на выбор удобрения.

Анастасия Уколова, руководитель направления специальных культур компании ADAMA, выступила с докладом о современных тенденциях и решениях в сфере биологизации сельхозпроизводства.

Восстановление плодородия почвы и сокращения использования химических СЗР являются сегодня основными направлениями биологизации.

Объем российского рынка биостимуляторов в 2020 году оценивается примерно в 1 млн долл. США (около 100-150 тонн).

Спикер выделил основные проблемы рынка:

• отсутствие четких требований и стандартов к данному типу продуктов,
  
• нестабильность состава и недостоверность информации на этикетке,
• низкая осведомленность о механизмах действия биостимуляторов на биохимические процессы растений и пользе их применения,
  
• отсутствие представлений у потребителей о своевременном окне применения препарата, что существенным образом сказывается на его эффективности.

Анастасия Уколова привела основные типы и преимущества биостимуляторов и представила современный биостимулятор на основе экстракта бурых водорослей.

Завершила первую сессию Наталья Кулакова, младший научный сотрудник отдела синтеза и применения феромонов ФГБУ «Всероссийский центр карантина растений».

Ее доклад был посвящен эффективности борьбы с томатной молью методом дезориентации при различной численности лета вредителя в условиях закрытого грунта на томате. 

Суть методики заключается в том, чтобы заглушить призывные сигналы полов томатной моли. Такой эффект достигается за счет высокой концентрации полового феромона в воздухе.

Спикер рассказала о результатах одного из опытов, где количество поврежденных гусеницами томатной моли плодов в теплице №1 с 20 диспенсерами в виде резиновых колец составило всего 2,1%, в опытной теплице №2 с 20 диспенсерами в виде резиновых пробок составило 1,4% от общего объема произведенной продукции, по сравнению с 4,2% в контроле. Исследование проводилось в Кабардино-Балкарии в трех пленочных теплицах одинаковой конструкции на культуре томата.

Вторую сессию форума, посвященную перспективам развития садоводства, открыл Геннадий Бабенко, заместитель начальника отдела контроля и надзора в области карантина растений Южного межрегионального управления Россельхознадзора.

Он рассказал о главных вредителях на единой таможенной территории Евразийского экономического сообщества и, в частности, Краснодарского края, Республики Адыгеи и Республики Крым, таких как восточная плодожорка, американская белая бабочка и коричневый мраморный клоп и другие.

За последние годы коричневый мраморный клоп значительно расширил свой ареал, захватив весь Краснодарский край и Адыгею. Распространение средиземноморской плодовой мухи на сегодня удалось остановить общими усилиями с сельхозпроизводителями. 

Распространение этого вредителя происходило из портовых городов Краснодарского края, куда поступало много цитрусовых из-за границы

 В завершении доклада Геннадий Бабенко призвал производителей плодоовощной продукции регулярно проводить обследования садов и соответствующие защитные мероприятия.

Опытом выращивания картофеля в Сибири и практикой регенеративного сельского хозяйства поделился директор по закупкам Агро отдела компании PepsiCo в России Юрий Марченко.

Компания стремится закупать 100% сельскохозяйственного сырья из ответственных источников и внедряет практики устойчивого земледелия на площади около 1 млн га. 

Для российских аграриев компанией запущена программа «Лидеры агроиндустрии», которая включает в себя собственную локализованную семенную программу полного цикла, авансирование полевых работ и материалов, долгосрочную аренду техники с последующим переходом права собственности к хозяйствам, консультации и внедрение передового опыта, а также строительство современных овощехранилищ.

Участие в программе может принять любое сельхозпредприятие, отвечающее определенным требованиям. Сейчас PepsiCo продолжает увеличивать производство в России, заканчивается строительство нового завода снеков в Новосибирске, чья потребность в картофеле будет составлять до 160 тыс. тонн ежегодно. Для хранения сырья будет построен собственный склад контейнерного типа на 50 тыс. тонн.

Форум завершил Иван Бабухадзе, директор Союза независимых сетей России, пригласивший сельхозпроизводителей к сотрудничеству.

---

Компания «Гавриш», 12.2021