С какими семенами работает комбинат «Тепличный»
С какими гибридами огурца, томата, зеленных, работает сегодня АО «Тепличный», какие характеристики овощей привлекают потребителей и чем можно заменить голландские гибриды.
Спросим и послушаем ответы из первых рук.
«Тепличный», необычный комбинат, насчитывающий 70 лет успешной работы – единственный в Самаре комбинат, выращивающий экологически чистые овощи в защищенном грунте.
По уровню урожайности хозяйство успешно конкурирует со многими передовыми предприятиями России. Здесь собирают более 7 тыс. тонн овощей за год.
Основные направления – производство огурцов и томатов
Теплицы занимают 15,5 га. В рассадно-салатном комплексе на площади 0,5 га выращивают салаты, зеленные культуры, редис, рассаду цветов.
Официальная история организации началась 70 лет назад. В 1950 году стали появляться первые теплицы. В 60-70-е годы совхоз «Тепличный» был передовым и успешным хозяйством.
26 января 1971 года Указом Президиума Верховного совета СССР совхоз «Тепличный» награжден орденом Трудового Красного Знамени за высокие показатели в развитии сельскохозяйственного производства и выполнение государственных плановых заданий по производству овощей.
В сложные годы перестройки хозяйственная мощь совхоза пришла в упадок. Но с приходом новой команды под руководством Михаила Ильича Фаермана комбинат в короткие сроки из убыточного превратился в рентабельное предприятие.
Была проведена большая работа по снижению материальных расходов, отремонтирована и приведена в рабочее состояние значительная часть основных фондов.
За высокие показатели в производстве овощей защищенного грунта АО «Тепличный» неоднократно награждался Губернатором Самарской области, Министерством сельского хозяйства Самарской области и Российской Федерации.
Сегодня комбинат «Тепличный» имеет современное оборудование, включающее капельный полив, установки по подаче углекислого газа, автоматическую систему управления микроклиматом.
В 2014 году была построена высоковольтная подстанция 35/10 кВ, которая сегодня обеспечивает качественное и бесперебойное электроснабжение предприятия.
Это позволило наладить круглогодичное производство овощей, в том числе и на светокультуре на площади 2 га, обеспечив Самарскую область и соседние регионы продукций в осенне-зимний период (ноябрь-январь). Раньше это было невозможно.
Комбинат по-своему значим для каждого жителя региона. Как говорит директор комбината:
«Для одних комбинат – это место работы, надежность, стабильность, уверенность, радость и удовольствие от любимого дела. Для других – вкусная и здоровая еда, которая круглый год появляется на Самарских прилавках и на наших столах, это и полезные овощи, забота о себе и своих близких».
Крупнейший в Поволжье салатный комплекс был введен в эксплуатацию в 2011 году и по сей день остается лидером: ежедневный сбор продукции составляет около 5 000 упаковок салата.
15 лет вместе с «Гавриш»!
С компанией «Гавриш» тепличный комбинат сотрудничает больше 15 лет. Как раз со времен прихода нового руководителя – Михаила Ильича.
По словам главного агронома комбината Олега Анатольевича Стратьева,
«Гавриш – надежная, стабильная компания с дружным коллективом, который всегда поможет и даст необходимые рекомендации по выращиванию гибридов».
С голландскими фирмами комбинат тоже работает. Однако гибриды отечественной селекции успешно конкурируют с зарубежными аналогами.
В комбинате «Тепличный» около 100% оборотных площадей под культуру огурца отведено гибридам компании «Гавриш»
Основной гибрид в комбинате, с которым когда- то начинали и по сей день продолжают работать – пчелоопыляемый огурец F1 Атлет.
Со слов Олега Анатольевича, это стандартный, классический гибрид, который нравится покупателям. Под него комбинат выделил 9,5 га. Сотрудники уверены в выборе «пчелика», так как уже много лет поступает запрос от ритейла именно на огурец F1 Атлет.
– Мы прислушиваемся и к покупателям, и к рынку. Сегодня они просят от нас «Атлет». Мы выращиваем его в зимне-весеннем обороте, поэтому январь, февраль, март, апрель – самое продуктивное время у комбината,
– поясняет главный агроном АО «Тепличный».
Уже ни для кого не секрет, что пчелоопылямые огурцы – экологически чистые продукты. Ядохимикаты на комбинате исключены, опыление происходит пчелами и шмелями. Но одной биозащиты мало.
Работа агронома установкой домиков для шмелей не заканчивается: пчелоопыляемые гибриды огурцов– капризные. Работать с ними сложно, необходимо уделять растениям много внимания: где-то убрать лист, где-то прищепнуть пасынок. Постоянно происходит нормировка, формировка.
Олег Анатольевич поясняет:
«С пчелоопыляемыми гибридами происходит более детальная, серьезная работа. Поэтому тепличницам, конечно, проще работать с партенокарпическими гибридами: все в один стебель. Пасынки убирай и все».
Чем заменить огурец «Мева»? – огурцом «Метренг». Метренг от «ГАвриш» – это качество, вкус, цена семян
Отечественные гибриды огурца смело могут составить конкуренцию голландским огурцам и по качеству плодов, и по устойчивости. Сегодня в комбинате на сортоиспытании на светокультуре выращивают F1 Метренг.
Как говорят сотрудники комбината:
«Oт Мевы отечественный гибрид почти не отличается».
Огурец F1 Метренг показывает хорошие результаты. Со слов Олега Анатольевича, есть недели, когда F1 Метренг идет выше Мевы. Кроме того, большую роль играет цена вопроса: гибрид отечественной селекции в 1,5 раза дешевле голландского, а по качеству ничуть не уступает.
Работа с овощами только кажется лёгкой
Иногда сотрудникам тепличного комбината приходится работать в довольно трудных условиях. Основную сложность в работе они связывают с подачей тепла: оно от ТЭЦ. А это значит, что по окончанию отопительного сезона во всем городе, подача тепла прекращается и в тепличном комбинате.
Это время достаточно напряженное, так как погодные условия ранней весной и поздней осенью непредсказуемые, ночи бывают холодные. Перепады температуры регулировать сложно. А это напрямую влияет на качество выращиваемой продукции. В данный момент комбинат решает эту проблему.
В 2020 году введена в эксплуатацию блочно-модульная котельная мощностью 74 МВт. Это обеспечило бесперебойное теплоснабжение комбината «Тепличный» в период межсезонья и значительно снизило потери на транспортировку тепловой энергии. Затраты на строительство превысили 300 миллионов рублей.
Благодаря этому комбинат планирует увеличить производство овощей до 500-700 тонн в год.
Окружающую среду не загрязняем! Кокосовый субстрат – плюсы большие, минусы – сходят на нет!
В то время, как многие комбинаты выращивают продукцию исключительно на минераловатных субстратах, «Тепличный» комбинирует методы. Так, под культуру огурца используют минеральную вату, а томаты растут на кокосовых субстратах.
Несмотря на то, что коксовые субстраты – удовольствие дорогое, со слов главного агронома, они полностью окупаются урожаем и качеством продукции. Это особенно хорошо заметно в летний период.
Томаты, растущие на кокосовом субстрате, – без вершинной гнили. «Растения чувствуют себя лучше»,
– поясняет Олег Анатольевич.
Кроме того, кокосовые субстраты используются в тепличном комбинате повторно – для выращивания в салатно-рассадном отделении. Поэтому комбинат не закупает дополнительно торф, и затраты в данном направлении ниже стандартных.
В тепличном комбинате с гордостью говорят: «Мы не загрязняем окружающую среду!». За счет грамотного использования кокосовых субстратов, окупается и утилизация минеральной ваты. Поэтому по стоимости выходит равноценно.
У тепличного комбината есть своя биолаборатория, где нарабатываются различные виды энтомофагов против паутинного клеща, трипса, тли. Вся защита растений осуществляется биометодом, который требует немалых сил и финансовых вложений. Но экологически чистый урожай дороже любых денег.
Время экспериментов!
На протяжении 8-10 лет «Тепличный» выращивал партенокарпический огурец от компании «Гавриш» – F1 Кураж.
Но время идет, и хочется обновить ассортимент. К тому же отечественная селекция может предложить новые, ещё более устойчивые к заболеваниям гибриды. .
Приглянулся сотрудникам и другой партенокарпический огурец – F1 Мамлюк. Начиная с 2021 года АО «Тепличный» планирует полностью перейти с «Куража» на этот огурец. Почему?
F1 Мамлюк более стабильный, устойчивый к вирусам и мучнистой росе, с равномерной окраской плодов. Нестандартных плодов меньше, чем в предшественнике.
Кроме того, тепличные комбинаты всегда отталкиваются от запроса рынка: он диктует свои требования. Товарные качества у F1 Мамлюка намного лучше, чем у F1 Куража, гибрид лежит дольше. К тому же климатические условия местности, где находится комбинат, подходят больше для выращивания именно второго гибрида.
– В 2020 году мы увеличили площадь под F1 Мамлюк на 3 га. Результаты нам понравились. Планируем обязательно приобрести его под второй оборот.
Пчелоопыляемым гибридам тоже нашлось место в комбинате. Под F1 Магнит «Тепличный» выделил 1 га площади. Период посадки сместили на 3 недели, чтобы посмотреть, как себя ведет огурец на более поздних сроках.
– Мы слышали хорошие отзывы из других комбинатов, решили попробовать выращивать F1 Магнит у себя, – рассказывает главный агроном комбината.
«Тепличный» выращивает томаты черри, сливовидные и кистевые томаты, но это, скорее, для ассортимента, для розничной торговли. Поэтому площади под такие культуры небольшие, порядка 300-500 м2.
А вот с зеленными культурами пока временят – выгонка культур в среднем занимает 40-45 дней, а цена на протяжении этого времени держится одна и та же. Поэтому зеленные культуры на сегодняшний день для комбината нерентабельны. Возможно, когда-нибудь это изменится.
- - - -
По материалам журнала «Гавриш»