Новая рецептура питания томата и огурца в защищенном грунте

Томат – одна из главных и популярных овощных культур не только в России, но и во всем мире. Выращивают его как в открытом, так и в защищенном грунте. С появлением высокоинтенсивных технологий с применением систем капельного полива стали реальными урожаи томата в открытом грунте 120-140 т/га, а в защищенном – более 50-60 кг/м^2.

Для получения высоких урожаев качественной продукции важно хорошо знать биологические особенности томата и уметь удовлетворять требования растения в разные фазы роста и развития, то есть правильно и своевременно применять агротехнические приемы в течение всей вегетации. 

Одной из главных составляющих технологии выращивания томата является организация эффективного минерального питания, так как требования к питанию у томата очень высокие.

На страницах журналов «Гавриш» и «Вестник овощевода» мы не раз приводили готовые схемы питания томатов и огурцов на примерах удобрений различных зарекомендовавших себя производителей.

 Так было и в случае с продукцией «АгроМастера». Коллеги прислали нам обновлённую готовую рецептуру на основе своих удобрений, и, так как результаты убедительны, мы приводим её для вас в полном объёме – от посева семян, до цветения 12 кисти для томата и на весь период вегетации для огурца.

Схема получения качественного урожая томата до 50 кг с 1 кв. м в продлённом обороте

В таблице № 1 представлен рецепт для запитки кассет и кубиков под посев томата. Маточный раствор готовят в емкостях объемом 200 л. Параметры исходного рабочего раствора: ЕС=1,6; рН=5,2. Запитку кассет производят при температуре раствора 18–20°С. 

Далее, с каждой подпиткой кассет, после получения всходов рассады ЕС рабочего раствора поднимают на 0,2–0,3 mS/cm до ЕС=2,5 к моменту пересадки в кубики. Затем, когда рассада готова к пикировке, запитывают кубики раствором с ЕС= 2,2; рН=5,5. Температура раствора должна быть не ниже 18°С. Запитку кубиков производят в течение 3 дней.

После окончания запитки кубиков баки заправляют следующим рецептом (таблица № 2), который рассчитан уже на весь период выращивания рассады, до постановки на мат.

Первый полив рецептом № 2 проводится после пикировки рассады в кубики, параметры рабочего раствора – ЕС=2,5; рН=5,5.

Далее, отслеживая развитие растений и вес кубика (при снижении веса кубика на 30–35% проводится следующий полив), плавно повышается ЕС раствора, по 0,2–0,3 mS/cm до 3,5. рН в течение всего периода выращивания рассады – 5,5.

За 5 дней до постановки рассады на мат поливочные установки заправляют следующим рецептом (таблица № 3). Он предназначен для запитки минеральной ваты. Параметры поливочного раствора: ЕС 2,6–2,8; рН=5,2.

Доза полива по 100 мл через каждые 30 минут, доза вылива на капельницу – 3500 мл.

После проведения запитки матов поливочные установки заправляют рецептом маточного раствора (таблица № 4), рассчитанным на первые 2 недели роста после постановки растений на мат. 

Параметры поливочного раствора: ЕС 3,0–3,2; рН=5,5. 

Рассаду выставляют на мат рядом с технологическим отверстием до массового зацветания 1-й кисти

 После этого рецептура питания меняется (таблица № 5), рассада ставится на технологические отверстия, а в мате прорезаются дренажные отверстия.

С началом массового цветения 1-й кисти необходимо переходить на рецептуру с более высоким содержанием калия (таблица № 5), ЕС поливочного раствора 3,0–3,2; рН=5,5.

ЕС рабочего раствора 3,0±0,2 (в зависимости от освещенности и состояния растений); рН=5,5.

ЕС рабочего раствора 2,8 (корректировка на солнечную погоду минус 0,2); рН=5,5.

Далее проводится смена рецептов (стандартный N:К=1:1,5; генеративный N:K=1:1,7–1,9; либо вегетативный N:К=1:1,2–1,3) на основании анализов агрохимической лаборатории, состояния растений и в зависимости от того, какие элементы накапливаются в субстрате.

В настоящее время тепличная культура огурца не менее популярна, чем культура томата. Практически это основная культура, выращиваемая в защищенном грунте

В зависимости от региона она занимает около 75–80% площади теплиц. А площади под светокультурой огурца в РФ на начало 2019 года составляли 392 га, что в 1,5 раза больше площади, занятой под светокультурой томата.

Схема рецептов для приготовления питательных растворов охватывает основной период вегетации огурца от посева семян до периода массового цветения и рассчитана на получение высокого урожая качественной продукции

В таблице № 1 представлен рецепт для запитки кубиков под посев среднеплодного огурца. Маточный раствор готовят в емкостях объемом 200 л. Параметры рабочего раствора: ЕС=1,5; рН=5,5. Запитку кубиков производят раствором с температурой 18–20°С в течение 3 дней.

После окончания запитки кубиков баки заправляют следующим рецептом (таблица № 2), который рассчитан на весь период выращивания рассады до посадки в мат.

После появления всходов проводят полив для замены раствора в кубике с повышением параметров ЕС до 1,8 (рН=5,5). Далее поливы проводят по мере высыхания кубика (при потере 30–35% веса кубика), с каждым поливом поднимая ЕС рабочего раствора на 0,2 mS. Уровень рН раствора остается постоянным – 5,5. Расчет производится таким образом, чтобы к моменту окончания выращивания рассады уровень ЕС рабочего раствора достиг 2,5 mS.

За 5 дней до высадки рассады в мат поливочные установки заправляют следующим рецептом (таблица № 3), который предназначен для запитки минеральной ваты. Параметры поливочного раствора: ЕС – 2,3; рН=5,2. Доза полива на капельницу по 100 мл через каждые 30 минут, доза вылива на капельницу – 3500 мл.

После проведения запитки матов поливочные установки заправляют следующим рецептом (таблица № 4) для приготовления маточного раствора, рассчитанного на первые 2 недели после посадки растений в мат с параметрами ЕС поливочного раствора 2,5±0,2 mS, рН=5,5. После посадки растений в мат производится прорезка дренажных отверстий.

С началом массового цветения осуществляется переход на следующий рецепт (таблица № 5) с более высоким содержанием калия, ЕС поливочного раствора 2,5±0,2 mS, рН=5,5.

Далее проводится смена рецептов на основе анализов агрохимической лаборатории и в зависимости от того, какие элементы накапливаются, а какие остаются в дефиците.

Получение высокого урожая качественной продукции, который складывается в течение достаточно длительного процесса выращивания томата и огурца в защищенном грунте, невозможно без применения специальных агрохимикатов направленного действия, имеющих в своем составе биологически активные компоненты, так как в теплице постоянно возникают различные стресс-факторы, которые влияют на продуктивность растений.

Стрессовые ситуации (низкие или высокие температуры и влажность, недостаточная или избыточная инсоляция, пестицидные обработки, химический ожог, механические повреждения и т.д.) приводят к затуханию метаболизма и прекращению усвоения питательных элементов, а соответственно, к остановке роста и развития растений, что существенно влияет на урожайность и качество продукции. 

В таких условиях минеральное питание растений необходимыми элементами становится малоэффективным

Растение, по сути, биологическая фабрика, которая с помощью фотосинтеза преобразует химические элементы и их соединения в сложные органические комплексы: белки, жиры и углеводы. Процесс усвоения и «переработки» элементов питания достаточно энергоемкий, поэтому в условиях стресса для сохранения жизнеспособности он отключается, необходимые элементы питания не усваиваются без биологически активных соединений.

Для сохранения и усиления метаболизма, а соответственно, сохранения и повышения урожайности в условиях стресса необходимо добавлять в питательный раствор (как для корневого питания, так и для листовых подкормок) специальные агрохимикаты, стимулирующие физиологическую активность растения.

Основной принцип действия антистрессантов заключается в том, что специально подобранные биологически активные вещества растительного происхождения запускают, поддерживают и стимулируют физиологические процессы растительного организма, улучшают усвоение питательных элементов, восстанавливая рост и развитие растения.

Биологические препараты для поддержки растений в стрессовых ситуациях

Первым применяется мощнейший стимулятор развития корневой системы – Максифол Рутфарм. От степени развитости корневой системы напрямую зависят способность усвоения питательных веществ, общее состояние растений и скорость их развития.

Первое внесение Максифол Рутфарм на томатах проводится после образования 3-й пары настоящих листьев, следующее внесение – после постановки растений на технологическое отверстие мата для улучшения приживаемости и развития корневой системы, затем через 7–14 дней, расход агрохимиката – 4–5 л/га.

На огурцах первое внесение Максифол Рутфарм проводится сразу после высадки рассады, затем после первого сбора и далее 1 раз в месяц с расходом 4–5 л/га.

Для стимуляции и восстановления вегетативного роста после стрессового периода, полученного при посадке, рекомендуется листовая обработка Максифол Старт 1,0–1,5 л/га с расходом рабочего раствора 200–500 л. Этот агрохимикат содержит экстракт водорослей Ascophillum nodosum, макро-, мезо- и микроэлементы, способствующие восстановлению ростовых процессов после неблагоприятных условий. Агрохимикат укрепляет и стимулирует растение для дальнейшего развития.

В момент цветения и завязывания плодов многократно возрастает потребность растения в микроэлементах, таких как бор, цинк и марганец

Для восполнения такой потребности растений разработан агрохимикат Максифол Завязь, содержащий, кроме биологически активных фитоингредиентов экстракта водорослей Ascophillum nodosum, все необходимые элементы в правильном соотношении. 

Этот агрохимикат стимулирует цветение, улучшает формирование и способствует сохранению завязи даже в неблагоприятных условиях

 Норма расхода при некорневой обработке – 1,0–1,5 л./га. Расход рабочего раствора – 500–1000 л/га.

В течение вегетации рекомендуется внесение агрохимиката – Аминофол NPK. Это специальный агрохимикат со свойствами иммунопротектора, который содержит макроэлементы NPK и высокий процент протеиногенных аминокислот. 

Применение Аминофол NPK помогает преодолевать не только стрессовые ситуации, стимулируя метаболизм, рост и развитие растений, но и повышает устойчивость растений ко многим заболеваниям, так как фосфор и калий присутствуют в нем в форме фосфита калия, который обладает превентивным фунгицидным действием, запуская механизм синтеза фитоалексинов – антибиотиков, продуцируемых самим растением. Расход агрохимиката при листовых подкормках – 2–3 л/га, при фертигации – 3–6 л/га.

В любой стрессовой ситуации высокоэффективно применение Аминофол плюс – 2–4 л/га по листу, или инновационного продукта Максифол Динамикс, который вносится некорневым способом, с нормой расхода 2–3 л/га, либо использовать самый мощный стимулятор метаболизма Максифол Экстра с дозировкой 0,5–1,0 л/га. Эти агрохимикаты способны стимулировать метаболизм и поддерживать физиологическую активность растения в период стресса.

Все растения, образующие сочные плоды, испытывают физиологический дефицит кальция

Кальций – необходимый питательный элемент, выполняющий скелетные функции. Кроме того, он усиливает обмен веществ в растениях, влияет на активность ферментов, играет важную роль в передвижении углеводов, оказывает влияние на превращение азотистых веществ. Кальций влияет на физико-химическое состояние протоплазмы – ее вязкость, проницаемость и другие свойства, от которых зависит нормальное протекание биохимических процессов. 

В сочных плодах 90% кальция содержится в клеточных стенках, мембранах и ламеллах, где соединения кальция с пектиновыми веществами склеивают между собой стенки отдельных клеток. 

По этой причине все сочные плоды испытывают особую физиологическую потребность в этом элементе

Это связано с тем, что в период роста плодов происходит активное деление клеток и параллельно увеличивается количество потребляемой влаги, что естественным образом снижает концентрацию кальция в местах локализации, ослабляя склеивающие функции. В результате у огурца может отмирать точка роста, а плоды не будут иметь достаточной твердости. На томатах может происходить опадение завязи, а на плодах развиваться вершинная гниль.

АгроБор Са предназначен для восполнения дефицита кальция с помощью листовых подкормок. Удобрение содержит 20% СаО и 0,9% бора, который, стимулируя перенос сахаров из листьев в плоды, помогает и передвижению туда кальция. Применяется от образования завязи 3-5-й кисти и далее с интервалом 7-14 дней весь период плодоношения в дозе 1,5-2,0 л/га. В стрессовых ситуациях для аналогичных целей может применяться специальный агрохимикат Максифол Качество с нормой расхода 1,0-1,5 л/га.

---

Хорошкин А.Б., кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий специалист ГК «АгроМастер»

Юнг Д.В., агроном-консультант по защищенному грунту ГК «АгроМастер»